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勤俭规范办校 深化食堂改革 ——我校后勤服务中心提升餐饮服务质量

发布时间:2023-11-23  来源:后勤服务中心  返回上页


 

习近平总书记强调,要传承好党校的优良传统,厉行节约,勤俭规范办校。在此背景下,我校不断深化后勤体制改革,积极借鉴外地先进经验,切实提高后勤服务的能力和水平。

一是锚定“双一”目标完善机制。围绕“规范化、精细化、示范化”目标,建立健全考核办法,加强日常管理,提升菜品质量。通过调研和学习外地经验,探索形成“服务外包+监管考核”一体化后勤管理模式,推动后勤服务社会化,有力地提高后勤服务工作的能力、质量和效益。

二是改善烹饪方式常抓常新。根据学员及教职工口味需求,深入开展调查调研,转变食堂以前侧重炒、炖的烹饪方式,做到炒、炸、煎等多种方式相结合。同时根据季节变化制定相应食谱,不断推出创新,在色、香、味、形上下功夫,并合理调剂菜肴品种。

三是合理搭配饮食均衡营养。根据季节、天气变换的特点,及时对接食堂调整菜品结构,合理搭配每日食谱,以清爽可口为主,注重荤素搭配,科学膳食,让广大学员的饮食更加科学、健康、营养。